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矿泉水、纯净水、饮料厂的现状分析
发布日期: 2016/5/26  来源: 天龙臭氧设备  浏览次数: 1175 次

根据国标《饮料通则》,矿物质水是在2008年12月1日正式成为我国饮用水的第六水种。矿物质水虽然是行业的后来者,却有着惊人的市场潜力。我国的甁装饮用水市场上,主要是矿泉水\\纯净水\\饮料厂和纯净水两种,各种饮料的主要成分均为水,称为饮料用水,为了提高瓶装饮用水的质量和延长保质期,国际瓶装水协会(IBWA)建议采用臭氧处理。

二、臭氧水处理灭菌净化原理
臭氧在水中时刻发生还原反应,产生氧化能力极强的单原子氧(O)和羟基(OH),瞬间分解水中的有机物质、细菌和微生物。羟基(OH),是强氧化剂、催化剂,使有机物发生连锁反应。反应十分迅速,单原子氧(O)和羟基(OH),对各种致病微生物均有极强的杀灭作用,羟的氧化还原位为2.80V,与氟的氧化能力相当。臭氧可以对水中的硫化物、氨、氰化物进行降解,有毒的硫化物,氨、氰化物通过与臭氧反应后,产生了无霉的H2SO4、CO2、N2等物质,从而达到净化水的目的。

三、臭氧对水中细菌的杀灭效果
取天然矿泉水\\纯净水\\饮料厂将其暴露于空气中,让细菌自然生长。然后于此水样通入不同浓度的臭氧气体,分别于接触5分钟和密闭放置24小时后测定细菌的浓度(见表1)。当矿泉水\\纯净水\\饮料厂中的臭氧浓度达到0.5mg/L,在5分钟内可将细菌全部杀灭。

四、臭氧消毒对矿泉水\\纯净水\\饮料厂成份的影响
我国饮用天然矿泉水\\纯净水\\饮料厂主要化学类型是含锶、偏硅酸重碳酸盐型,矿泉水\\纯净水\\饮料厂经臭氧处理后锶、偏硅酸、重碳酸盐、总碱度和总硬度的浓度几乎没有改变,说明臭氧消毒对这些指标影响不大。

五、臭氧消毒技术在矿泉水\\纯净水\\饮料厂\\纯净水\\饮料厂中的应用
矿泉水\\纯净水\\饮料厂臭氧溶解度在0.4~0.5mg/时即可满足杀菌保质要求,合理的设计为臭氧投加量1.5~2.0g/m3。臭氧在水中的溶解度随温度降低、压力提高而提高。在实际生产条件下,保证臭氧气体浓度在10mg/L。臭氧与水接触时间5~10分钟,气水混合接触良好的情况下即可达到要求。
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